Pokaz kulinarny na Pikniku Jaćwieskim
w ramach obchodów 600-lecia Ełku
W sercu Mazur, tam gdzie niegdyś tętniło życie Jaćwingów, a dziś rozbrzmiewa historia i nowoczesność – Ełk świętuje swój wielki jubileusz: 600-lecie istnienia miasta. Z tej okazji Centrum Edukacji Ekologicznej w Ełku zaprasza na wyjątkowy Piknik Jaćwieski, który przeniesie uczestników w podróż przez smaki, tradycje i dziedzictwo regionu.
5 czerwca 2025 r.
Godzina: 17:00–18:30
Ogród Centrum Edukacji Ekologicznej w Ełku
Wydarzenie wzbogaci pokaz kulinarny inspirowany dziedzictwem kulinarnym dawnych Prusów i Jaćwingów, przygotowany przez wyjątkowy duet kucharzy: Aleksandrę Juszkiewicz i Dariusza Barygę – pasjonatów warmińsko-mazurskiej kuchni i twórców Studia Kulinarnego baryga/juszkiewicz.
Aleksandra Juszkiewicz – zwyciężczyni IX edycji programu Masterchef Polska, autorka książki „Po pierwsze tradycja”, ekolożka, biolożka i ambasadorka idei niemarnowania żywności.
Dariusz Baryga – doświadczony szef kuchni z ponad 20-letnim dorobkiem, który łączy tradycję z nowoczesnością. Znany z kulinarnych programów i audycji w Radiu Olsztyn.
W MENU inspirowanym naturą i historią regionu:
Pokaz kulinarny na żywo – podpłomyki
Z duszonym na maśle bobem i ziołami, marynowaną kalarepą, kremowym serem oraz wędzoną, regionalną rybą – odwołanie do prostych, pierwotnych smaków, jakie mogły towarzyszyć dawnym mieszkańcom tych ziem.
150 porcji degustacyjnych.
Staropruska polewka z miodem pitnym
Rozgrzewająca zupa na bazie dawnych receptur: warzywa, młoda pokrzywa, mięsiwo (drób i dziczyzna) oraz miód pitny – aromatyczna opowieść o kuchni Prusów i Jaćwingów.
150 porcji degustacyjnych.
Dodatkowe atrakcje dla dzieci:
– malowanie buziek,
– tatuaże tematyczne – radość i zabawa w duchu święta miasta!
Wydarzenie to nie tylko kulinarna uczta, ale także żywa lekcja historii, celebracja lokalnego dziedzictwa i hołd dla bogatej kultury Ełku – miasta, którego korzenie sięgają głęboko w ziemie Jaćwingów i Prusów.
Świętujmy 600 lat Ełku – smakiem, tradycją i wspólnotą!
Zapraszamy całe rodziny na wyjątkowe popołudnie pełne smaków, historii i mazurskiej gościnności.
Więcej informacji:
Centrum Edukacji Ekologicznej w Ełku
ul. Parkowa 12
87/610 16 24
Działanie współfinansowane z budżetu Miasta Ełku w ramach zadannia "Piknik Jaćwieski"
