Galerie

15.05.2018

12 maja 2018 r. w ogrodzie Centrum Edukacji Ekologicznej w Ełku odbył się spacer zielarski "Bukiet na talerzu" prowadzony przez Hannę Michoń. Tym razem uczestnicy dowiedzieli się, że kwiaty mogą nie tylko zdobić, ale też wzbogacić nasze menu. Są ucztą dla oczu, ale przynoszą również korzyści dla zdrowia. Wiele kwiatów ogrodowych możemy wykorzystać nie tylko do wazonu, ale także na naszych talerzach. Jadalne kwiaty dziko rosnące na łące można zbierać podczas spacerów. Warto zbierać je tylko z miejsc oddalonych od ruchliwych dróg. Już kilka jadalnych kwiatów dodanych do naszego menu (sałatki, desery, wypieki) nada każdemu daniu oryginalności i nowego wyrafinowanego smaku.

Podczas tego spotkania uczestnicy mogli przekonać się o walorach smakowych kwiatów degustując następujące dania:

- pesto z młodych pędów świerkowych

- twarożek z liśćmi i kwiatami głogu

- lemoniada z kwiatów lilaka

- herbata z fermentowanych kwiatów lilaka oraz skórką cytrynową

- marynowane pąki mniszka

- miodek majowy z kwiatów mniszka

- tort Pavlova z kwiatami

Karty do probrania

09.05.2018

Boso przez Bagna Biebrzańskie

5 maja 15-osobowa grupa wybrała się na wędrówkę boso przez Bagna Biebrzańskie. Przeszliśmy 22 kilometry trasą: początkowo szlakiem niebieskim: Leśniczówka Grzędy - "Druga Grzęda" - "Trzecia Grzęda" - ścieżka edukacyjna Czerwone Bagno - Góra Partyczyzna - (szlak czarny): Góra Barwnik do Kaplego Dołka- następnie szlakiem czerwonym: Dział Grabowskiego - Dział Kumkowskiego - przechodzimy na szlak zielony, który prowadzi nas przez Solistowską Górę do Leśniczówki Grzędy.
Obwód Ochronny Grzędy położony jest w basenie środkowym doliny Biebrzy. O uroku tego miejsca stanowi wielka różnorodność - można tu podziwiać zarówno rozległe torfowiska, przepiękne fragmenty borów i lasów mieszanych, a także ciągnące się pasami wydmy. Przeszliśmy jedną z najstarszych obszarów ochrony ścisłej w Polsce - "Czerwone Bagno". Ścieżka prowadzi drewnianą kładką i po 1000m dociera do platformy widokowej z panoramą Czerwonego Bagna. Po drodze mijamy różne typy lasu: ols, bór mieszany, bór bagienny, grąd. Wiosna zachwyca wygląd lasu grądowego. Kwitnie tam wówczas całymi łanami: zawilec gajowy, przylaszczka pospolita, kokorycz pełna. Równie urokliwym miejscem, po którym poruszaliśmy się boso ze względu na błotniste podłoże wiosną jest ostatni fragment czerwonego szlaku przez Dział Kumkowskiego, następnie zielonym szlakiem na Górę Solistowską. Przy szlaku mijamy piękne fragmenty starodrzewia - okazałe świerki, a przede wszystkim kilkusetletnie dęby. Jest to namiastka świetności dawnych puszcz.
Dziękujemy wszystkim za udział. Do Biebrzańskiego Bagna wrócimy niebawem również boso.

30.04.2018

Spacer zielarski - ziołowe nowalijki

W minioną niedzielę odbył się kolejny już spacer zielarski. Tym razem udaliśmy się do lasu w okolicach „Żabiego Oczka”, aby w wiosennych okolicznościach przyrody uczyć się rozpoznawania dzikich roślin. Skupiliśmy się na kilku wybranych gatunkach, min.:

1. bluszczyk kurdybanek

2. krwawnik pospolity

3. podagrycznik pospolity

4. szczawik zajęczy

Dowiedzieliśmy się, które części roślin są najsmaczniejsze, jak można je wykorzystać oraz jaki mają wpływ na nasze zdrowie. Na zakończenie spaceru odbył się piknik, podczas którego degustowaliśmy specjały z dzikich roślin jadalnych. Były to placuszki z czosnkiem niedźwiedzim i podagrycznikiem, pęczak z bluszczykiem kurdybankiem i młodą pokrzywą, sałatka z kwiatami forsycji, wiśni, młodymi liśćmi lipy i ze szczawikiem, pęczak z podagrycznikiem, twarożek z podagrycznkiem i krwawnikiem oraz pyszna lemoniada z kwiatów mahonii oraz koktajl owocowy z dodatkiem kwiatów forsycji i mahonii. Wszystkie potrawy wyglądały i smakowały wyśmienicie.

W spacerze uczestniczyło 28 osób.

Na kolejny spacer zapraszamy 12 maja 2018 r.

godz. 10:00

Miejsce: ogród Centrum Edukacji Ekologicznej w Ełku